Entro fine 2026 gli utenti di Agate pas-seranno da CH-LOGIN ad AGOV
Agate è lo sportello online per l'agricoltura gestito dall'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG). Accedervi sarà più intuitivo e sicuro. Alla fine del 2026 l’attuale CH-LOGIN sarà infatti sostituito dal sistema di accesso delle autorità svizzere AGOV, grazie al quale gli utenti non dovranno più ricordare alcuna password e potranno effettuare l’accesso in modo più semplice.
L’UFAG raccomanda a tutti gli utenti di Agate di passare tempestivamente al nuovo sistema di accesso AGOV (autenticazione per i servizi online statali) al fine di garantire una transizione senza intoppi. Sebbene CH-LOGIN sia ancora utilizzabile, sta assumendo un ruolo sempre più secondario. È possibile passare da subito ad AGOV che dalla fine del 2024 è il nuovo sistema di accesso unico a livello nazionale per i servizi digitali della Confederazione, dei Cantoni e dei Comuni.
Per effettuare il passaggio è necessaria un’unica registrazione in AGOV. Indicando l’indirizzo e-mail utilizzato finora, gli account Agate esistenti verranno ripresi integralmente. La registrazione avviene online tramite la piattaforma Agate ed è supportata da una guida passo dopo passo.
Il sistema di accesso AGOV aumenta la sicurezza nella fruizione dei servizi online e garantisce una maggiore protezione contro gli abusi. Consente, tra l’altro, di effettuare l’accesso senza password tramite l’app per smartphone «AGOV Access» o una chiavetta di sicurezza USB (chiavetta FIDO). Con un’unica procedura di login il portale Agate consente di accedere a tutte le applicazioni necessarie nel settore agricolo e lungo la filiera alimentare. Complessivamente su AGOV sono stati già registrati 1,8 milioni di account.
Supporto specializzato
In caso di domande e per ricevere assistenza un team di supporto specializzato è a vostra disposizione al numero +41 71 275 00 25.
Vantaggi per le aziende agricole e il settore agricolo
- Accesso semplificato ad Agate: con AGOV, l’accesso diventa piu semplice e puo avvenire senza una password classica.
- Maggiore sicurezza nella quotidianita: AGOV rafforza la protezione dell’accesso ai servizi online contro gli abusi e aumenta la sicurezza delle applicazioni sensibili.
- Un unico login per piu applicazioni: tramite Agate, le aziende agricole e gli altri utenti possono accedere con un’unica autenticazione alle applicazioni rilevanti nel settore agricolo e lungo la filiera alimentare.
- Mantenimento degli account Agate esistenti: chi utilizza l’indirizzo e-mail attuale al momento della registrazione ad AGOV puo continuare a usare l’account Agate esistente.
- Transizione pianificabile entro la fine del 2026: il passaggio tempestivo ad AGOV evita pressioni inutili e facilita una transizione senza intoppi.
- Supporto durante il passaggio: istruzioni passo dopo passo, video e un team di supporto specializzato aiutano gli utenti nella registrazione e nell’utilizzo di AGOV.
Desiderate condividere un articolo del blog sulla digitalizzazione del settore agroalimentare svizzero?
agridata.ch vince l'oro al Best of Swiss Web Award 2026
agridata.ch è stato premiato con l'oro nella categoria "Innovazione" del Best of Swiss Web Award 2026. Il premio riconosce un servizio di trasferimento dati che semplifica la collaborazione digitale nel settore agroalimentare svizzero e consente l'autodeterminazione digitale degli agricoltori svizzeri.
Condivisione sicura e controllata dei dati
agridata.ch persegue un obiettivo chiaro: i dati nel settore agricolo e alimentare devono essere registrati una sola volta e poi scambiati in modo sicuro, efficiente e controllato tra le organizzazioni coinvolte. Gli agricoltori mantengono sempre il controllo sui dati che rilasciano e sul loro utilizzo. Il servizio di trasferimento dei dati implementa quindi in modo coerente il principio dell’autodeterminazione digitale e supporta la gestione delle informazioni nel rispetto della protezione dei dati.
Una data room affidabile per il settore agroalimentare svizzero
Il cuore di agridata.ch è una data room decentralizzata che consente lo scambio di dati standardizzati lungo l’intera catena del valore – dall’agricoltura, alla lavorazione e al commercio fino alle autorità e ad altri partner. I dati rimangono archiviati presso i rispettivi proprietari e vengono condivisi solo dietro esplicito consenso.
La giuria dei Best of Swiss Web Awards ha riconosciuto in particolare questo approccio innovativo alla collaborazione digitale nel settore agroalimentare svizzero.
Minore impegno amministrativo
Oltre a proteggere i dati sensibili, agridata.ch aiuta anche a ridurre il carico amministrativo per tutti gli attori della catena del valore. In futuro, le informazioni dovranno essere riutilizzabili invece di dover essere registrate ripetutamente e inviate separatamente in diversi sistemi. Questo semplifica i processi e crea le basi per flussi di lavoro digitali più efficienti.
Dare forma alla digitalizzazione insieme
Il premio dimostra l’importanza di infrastrutture di dati interoperabili e affidabili per il futuro del settore agroalimentare svizzero. agridata.ch è in fase di ulteriore sviluppo insieme a partner dell’amministrazione, dei cantoni e dell’industria e si propone come contributo a una digitalizzazione moderna, cooperativa e orientata all’utente del settore agroalimentare svizzero.
Informazioni sul premio Best of Swiss Web
Il Best of Swiss Web Award è uno dei premi più importanti dell'industria digitale svizzera. Ogni anno vengono premiati i progetti che colpiscono per l'innovazione, il progresso tecnologico e i benefici sociali.
Vantaggi per la pratica e l'agricoltura
- Inserisci i dati una sola volta
- Minore impegno amministrativo
- Scambio di dati sicuro e controllato
- Pieno controllo sui tuoi dati
- Trasparenza nel rilascio dei dati
- Collaborazione più semplice con l'amministrazione e i partner
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Guarda e comprendi la sostenibilità complessiva dell'azienda agricola con la MeinHofKompass
La sostenibilità è un tema fondamentale per molte aziende agricole. Allo stesso tempo, però, è spesso associata all'incertezza. Quali misure fanno davvero la differenza? Dove si trova il potenziale non utilizzato? E come si può mantenere una visione d'insieme nella difficile gestione quotidiana di un'azienda agricola? Molti gestori di aziende agricole vorrebbero quindi una guida e un supporto concreto.
La sostenibilità è un tema fondamentale per le aziende agricole, ma che può essere associato a molta confusione per gli agricoltori.
Gestione sostenibile, ma come?
Quali misure fanno davvero la differenza? Dove ho dei punti ciechi come manager? E come posso mantenere una visione d’insieme nelle difficili operazioni quotidiane?
Molti manager aziendali vorrebbero avere maggiori indicazioni in merito.
Una piattaforma, molte possibilità
È qui che entra in gioco la web app “MeinHofKompass”: La piattaforma digitale mostra quanto è sostenibile un’azienda agricola – e dove c’è ancora del potenziale: un’analisi chiara della tua azienda agricola, combinata con informazioni verificate professionalmente come aiuto decisionale affidabile. Offre autocontrolli flessibili per la valutazione della sostenibilità e li collega a materiale informativo adeguato. Questo servizio è completato da opportunità di scambio di idee con persone che la pensano allo stesso modo e da consulenze personalizzate da parte di esperti.
“MeinHofKompass” è stata sviluppata dal FiBL in collaborazione con Bio Suisse e con rappresentanti dei settori della consulenza e dell’agricoltura. La piattaforma è un prototipo completamente funzionante, disponibile online dall’ottobre 2025 e utilizzabile su cellulare, tablet o desktop. L’utilizzo è gratuito e non vincolante.
Con “MeinHofkompass”, le aziende agricole Bud possono importare i dati esistenti relativi all’azienda, alla superficie e agli animali (da AGIS) e il controllo della biodiversità di Bio Suisse con un semplice clic del mouse, in linea con il principio ” once-only”, ovvero il principio secondo cui i dati vengono registrati una sola volta e poi utilizzati più volte.
In questo modo potrai completare il controllo con il minimo sforzo, confrontare la tua azienda con le altre e lavorare su miglioramenti mirati.
Ulteriori informazioni sull’argomento
- Rapporto sul campo su bioaktuellMeinHofKompass: Solo uno dei tanti controlli di sostenibilità o un’app con un potenziale?
- Intervista al responsabile del progetto bioaktuellGestione della sostenibilità invece di limitarsi a misurarla: Parte il MeinHofKompass
Informazioni sul mittente
MeinHofKompass è un prototipo completamente funzionante finanziato dal Fondo Nazionale Svizzero per la Scienza e sviluppato dal FiBL e da Bio Suisse.
Vantaggi per la pratica e l'agricoltura
- Valutazione chiara della sostenibilità della propria attività
- I dati operativi esistenti possono essere trasferiti automaticamente, risparmiando tempo e riducendo l'impegno amministrativo.
- Informazioni verificate da esperti supportano le decisioni concrete nelle operazioni quotidiane
- Le opzioni di confronto aiutano a riconoscere il potenziale e i punti ciechi
- Utilizzabile gratuitamente su cellulari, tablet e desktop
- Lo scambio e la consulenza supportano l'ulteriore sviluppo dell'azienda
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Ensemble - Insieme per il futuro dell'allevamento svizzero
Un solo login invece di tanti portali: con "Ensemble", le organizzazioni svizzere di allevamento e Swissgenetics uniscono le forze e sviluppano un'applicazione mobile comune per gli allevamenti. L'applicazione semplifica notevolmente le attività di allevamento e di gestione degli animali.
L’agricoltura svizzera vive di diversità: diverse razze, diverse forme di allevamento e numerose organizzazioni che si impegnano per l’allevamento, la salute e le prestazioni degli animali. Questa diversità è un punto di forza, ma negli ultimi anni ha portato anche a una crescente frammentazione digitale.
Le due applicazioni disponibili per la gestione della mandria erano SmartCow e Holstein Mobile. Tuttavia, un’analisi della situazione effettuata nell’ambito dell’integrazione dei dati ha mostrato che entrambe le applicazioni stanno per terminare il loro ciclo di vita. Le tecnologie sottostanti devono essere aggiornate e, allo stesso tempo, lo smartphone sta diventando sempre più importante come strumento di lavoro centrale nella stalla. Una soluzione moderna e mobile è oggi indispensabile.
“Ensemble”: insieme invece che uno accanto all’altro
Da questa situazione iniziale è nato il progetto “Ensemble”. Si tratta di un progetto congiunto delle organizzazioni di allevamento e di Swissgenetics – il nome dice tutto: unire le forze per fornire alle aziende agricole una soluzione unica, moderna e facile da usare.
Al centro c’è una nuova applicazione mobile adatta a tutti i dispositivi più comuni e basata sulla tecnologia più recente. In futuro, sostituirà SmartCow e Holstein Mobile – fedele al motto: prendere il meglio da ciò che già esiste per creare qualcosa di ancora migliore.
Un principio è stato chiaro fin dall’inizio: un unico accesso, un’unica interfaccia, tutti i dati rilevanti. Invece di lavorare in diversi portali in parallelo, in futuro basterà un solo login per visualizzare i dati degli animali, i pedigree, i valori di riproduzione o le informazioni sulla salute e lavorare direttamente con i servizi più importanti delle organizzazioni partecipanti.
Basarsi su ciò che è già stato sperimentato e pensare costantemente al futuro
“Ensemble” si basa sull’esperienza che le organizzazioni partecipanti hanno acquisito negli ultimi anni con le applicazioni esistenti. Queste vengono ora riunite, ammodernate tecnicamente e orientate in modo coerente verso le esigenze pratiche attuali e future, in particolare l’uso mobile nella vita quotidiana degli allevamenti.
Forte sponsorizzazione da parte dell’industria
Il progetto è sostenuto da Swissherdbook, Braunvieh Switzerland, Mutterkuh Switzerland, Holstein Switzerland e Swissgenetics. Insieme, stanno sviluppando una soluzione solida, pratica e sostenibile per l’allevamento svizzero.
Introduzione a tappe
L’introduzione sarà graduale. Una fase pilota con allevamenti selezionati è iniziata nel 2025. Il loro feedback confluirà direttamente nell’ulteriore sviluppo. Il lancio della nuova applicazione mobile è previsto per la fine di giugno 2026. Questo lascia abbastanza tempo per garantire stabilità, facilità d’uso e affidabilità.
Più panoramica, meno fatica
Per le aziende, “Ensemble” significa soprattutto una cosa: semplificazione. Meno accessi, meno sistemi paralleli e una migliore panoramica delle operazioni quotidiane. L’applicazione sarà continuamente sviluppata e ampliata dopo il suo lancio.
Alla fine, “Ensemble” rimane ciò che promette il suo nome: un progetto comune del settore per il settore. Non si tratta solo di una nuova app, ma anche di una collaborazione attiva nella digitalizzazione, a vantaggio degli agricoltori, dell’allevamento e dell’agricoltura svizzera nel suo complesso.
Informazioni su swissherdbook
La cooperativa swissherdbook, la più grande organizzazione di allevatori della Svizzera, rappresenta gli interessi di circa 8.000 allevatori attivi e offre loro un'ampia gamma di servizi. Fondata nel 1890, swissherdbook è oggi un'associazione di cooperative e club.
Vantaggi per gli agricoltori
Un solo login invece di tante app
Tutti i dati più importanti sugli animali e sull'allevamento sono centralizzati in un unico posto.
Utilizzo mobile nella stalla e in viaggio
Ottimizzato per gli smartphone, utilizzo indipendente dal dispositivo.
Minori sforzi nella vita quotidiana
Interfaccia standardizzata invece di sistemi paralleli.
SmartCow e Holstein Mobile, collaudati e modernizzati,si fondono in una nuova app.
Dalla pratica alla pratica
Le aziende sono coinvolte attivamente nella progettazione della soluzione durante la fase pilota.
Aiutanti digitali in apicoltura
Dalle bilance per alveari alle app intelligenti, fino al nuovo chatbot del Bee Health Service: gli strumenti digitali facilitano il lavoro degli apicoltori, aiutano a proteggere le colonie di api e semplificano la documentazione. Quello che qualche anno fa era solo un sogno del futuro, oggi è già utilizzato nella pratica.
L’apiservice Bee Health Service (BGD) ha recentemente lanciato il proprio chatbot. Si trova in basso a destra su
Informazioni su apisverice
Il centro di consulenza e competenza apiservice è stato fondato all'inizio del 2013 come filiale di apisuisseapiservice gestisce principalmente il Servizio Sanitario delle Api (BGD), si occupa di formazione, gestisce il centro di allevamento specializzato e supporta l'organizzazione ombrello apisuisse in altre questioni.
Secondo le stime del BGD, in Svizzera vengono attualmente utilizzate bilance ad asta (ad esempio HiveWatch) o app (ad esempio BeeSmart) per monitorare il peso.
Le bilance possono aiutare a stimare l’assunzione di nettare in primavera o il fabbisogno alimentare in autunno. Inoltre, la maggior parte dei dispositivi segnala la perdita di uno sciame tramite SMS o notifica push sullo smartphone. Questo aiuta gli apicoltori a perdere meno sciami, poiché la perdita di peso (ad esempio 1,6 chilogrammi in 120 secondi) viene rilevata e segnalata immediatamente.
Le app per la gestione delle schede degli alveari contengono note individuali sulle singole colonie di api, che possono essere identificate tramite codice QR a seconda del fornitore. Possono essere utilizzate anche per tenere il diario dei trattamenti obbligatori per legge, il controllo delle scorte o l’inventario dei farmaci veterinari.
I microfoni, i sensori di temperatura, umidità, frequenza e vibrazione e le telecamere per il monitoraggio dei fori di volo sono attualmente ancora prodotti di nicchia. Al momento sono poco utili, perché di solito non ci sono dati fondati e interpretati per trarre conclusioni pratiche.
Un articolo pubblicato sulla Schweizerische Bienen-Zeitung nel gennaio 2025 tratta le possibilità, le opportunità e i rischi della digitalizzazione in apicoltura.
A settembre è stato pubblicato anche un articolo sul chatbot BGD.
Vantaggi per gli apicoltori
Bilance per alveari
- Controlla l'assunzione di nettare e il fabbisogno alimentare
- Notifiche automatiche dello sciame sullo smartphone
Applicazioni per carte di credito
- Registra digitalmente le note per ogni persona
- Tenere un diario dei trattamenti e un inventario conformi alla legge
Chatbot BGD
- Competenza 24/7 in DE/FR/IT
- Risposte in base alla legislazione svizzera e alle schede informative
Concetto operativo online
- Struttura la pianificazione annuale in modo digitale
- Personalizza il tuo concetto personale
Sensori e telecamere
- Si tratta ancora di una nicchia, ma il potenziale è quello di fornire informazioni approfondite sulla colonia di api
Perché gli agricoltori svizzeri adottano in modo diverso le tecnologie digitali
L'accettazione delle future tecnologie digitali nella pratica dipende non solo dall'apertura degli agricoltori nei confronti della digitalizzazione, ma soprattutto da valutazioni concrete dei rischi e dei benefici specifici dell'azienda.
Le tecnologie digitali in agricoltura promettono di migliorare la produttività, il benessere degli animali e la sostenibilità. Tuttavia, l’accettazione da parte delle aziende agricole a conduzione familiare svizzere rimane contrastante. I ricercatori di Agroscope e dell’ETH hanno analizzato quali fattori influenzano l’atteggiamento e l’accettazione degli agricoltori nei confronti di due tecnologie digitali opposte: i recinti virtuali e i robot autonomi per la zappatura. Nel 2021 è stata condotta un’indagine su 939 agricoltori e allevatori svizzeri.
Ci sono molte ragioni a favore e contro gli strumenti digitali
L’accettazione da parte degli agricoltori svizzeri delle recinzioni virtuali e dei robot trincianti autonomi dipende dall’età, dall’istruzione, dalle competenze digitali e dallo stato finanziario.
Le aziende agricole più grandi e quelle con una maggiore capacità di manodopera sono più aperte alle recinzioni virtuali, mentre i robot di hacking completamente autonomi piacciono soprattutto agli agricoltori con un livello di istruzione più elevato. Tuttavia, l’accettazione dipende non solo dall’atteggiamento nei confronti delle tecnologie digitali in agricoltura, ma anche dalle esigenze specifiche dell’applicazione, il che significa che una chiara analisi dei rischi e dei benefici e un supporto personalizzato sono fondamentali.
Spazio di manovra politico
Lo studio ha dimostrato che l’acquisizione di competenze digitali, le piattaforme di apprendimento tra pari e le aziende modello sono adatte a rafforzare la fiducia negli strumenti digitali e ad abbassare le barriere all’ingresso. Questo perché uno degli ostacoli principali è l’attuale basso livello di competenze digitali. I programmi di formazione e le iniziative di formazione digitale mirate potrebbero contrastare questa situazione. Un altro ostacolo principale potrebbe essere superato con la creazione di aziende pilota, integrate da testimonianze di persone che la pensano allo stesso modo, che creano fiducia e offrono esperienze comprensibili. In questo caso c’è spazio di manovra per chi si occupa di politica agricola.
Gli agricoltori in rete vedono meno ostacoli
Le reti di agricoltori che si concentrano sulle tecnologie digitali e i cui contenuti e formati di scambio sono adattati a strumenti e contesti agricoli specifici possono ridurre le barriere.
È importante che lo studio riconosca che una strategia unica non tiene conto delle diverse esigenze degli agricoltori. È necessario un approccio flessibile, specifico per la tecnologia e per l’azienda agricola.
Conclusione
- L’atteggiamento nei confronti delle due tecnologie digitali, le recinzioni virtuali e i robot hacker autonomi, è influenzato dalla giovane età, dall’istruzione formale, dall’affinità positiva con la tecnologia, da una maggiore alfabetizzazione digitale e da una situazione finanziaria sicura.
- L’accettazione delle recinzioni virtuali è influenzata dalle dimensioni dell’azienda agricola, dalla capacità del personale, dall’atteggiamento degli agricoltori nei confronti delle tecnologie digitali in agricoltura, dalle competenze digitali e dalla percezione dei rischi e dei benefici.
- L’accettazione dei robot di taglio autonomi è influenzata dall’atteggiamento, dal livello di istruzione e dalla percezione dei rischi e dei benefici. Le dimensioni e la struttura dell’azienda sono meno rilevanti.
- L’accettazione delle tecnologie digitali non dipende solo da una generale apertura verso la digitalizzazione, ma soprattutto da specifiche valutazioni dei rischi e dei benefici che devono essere effettuate per ogni singola tecnologia e operazione.
Informazioni sugli autori
La Dott.ssa Linda Reissig conduce ricerche presso il Politecnico di Zurigo e Agroscope sui processi di trasformazione sostenibili e socialmente accettabili nel sistema agricolo e alimentare.
Il Prof. Dott. Michael Siegrist dirige il gruppo di ricerca sul comportamento dei consumatori presso il Politecnico di Zurigo e studia come nascono la fiducia e l'accettazione delle nuove tecnologie nella produzione alimentare.
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Vuoi contribuire alla trasformazione digitale dell’industria agricola e alimentare svizzera e partecipare ai futuri workshop per attuare le misure del programma di trasformazione #DigiAgriFoodCH?
Scambio di dati efficiente tra le organizzazioni di allevamento di bovini da latte e i robot di mungitura
La digitalizzazione è entrata da tempo nelle nostre stalle. Oggi vengono raccolti molti dati in formato digitale, ma il loro potenziale può essere sfruttato appieno solo se vengono collegati in rete in modo intelligente e utilizzati in modo sensato. È fondamentale creare un reale valore aggiunto per i nostri allevatori, sia attraverso processi operativi più efficienti, sia attraverso una migliore salute degli animali o una produzione più sostenibile.
Swissherdbook e le associazioni di allevatori di bovini da latte offrono un’ampia gamma di servizi preziosi e forniscono agli allevatori dati digitali provenienti dai test di rendimento del latte, dal libro genealogico e dalla stima del valore riproduttivo, elaborati in modo tale da poter essere perfettamente integrati nella gestione della mandria.
Oggi esistono già numerose interfacce dati, ad esempio con AGATE o swissgenetics. Anche i robot di mungitura da tempo non si limitano a mungere: i loro programmi connessi forniscono informazioni preziose per la gestione della mandria, compresi i dati provenienti da sensori di movimento o collari.
È quindi sensato mettere in rete i dati tra le organizzazioni di bestiame da latte e i sistemi di mungitura robotizzati per semplificare ulteriormente il lavoro quotidiano degli allevatori.
In una prima fase del progetto, insieme a Lely Svizzera è stata sviluppata un’interfaccia dati che consente di recuperare le quantità di latte giornaliere.
Perché è importante? Da un lato, questi dati vengono utilizzati nelle analisi di allevamento, dall’altro facilitano il monitoraggio del latte e contribuiscono a migliorare la qualità dei dati.
Il prossimo passo sarà quello di scambiare i risultati dell’inseminazione e della gravidanza (Fertalys) con Lely per evitare registrazioni multiple. Le quantità di latte vengono già scambiate anche con altri produttori di robot di mungitura, come DeLaval e GEA.
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Vuoi contribuire alla trasformazione digitale dell’industria agricola e alimentare svizzera e partecipare ai futuri workshop per attuare le misure del programma di trasformazione #DigiAgriFoodCH?
Soluzioni digitali per combattere gli sprechi alimentari: usare i dati per migliorare la sostenibilità nel settore della ristorazione
Ogni anno in Svizzera vengono prodotti circa 2,8 milioni di tonnellate di rifiuti alimentari evitabili. Questo non ha solo conseguenze economiche, ma anche un impatto significativo sull'ambiente. Il settore della ristorazione, in particolare, offre una grande opportunità. Ridurre gli sprechi alimentari è una delle misure più semplici ed efficaci per una maggiore sostenibilità e, allo stesso tempo, per risparmiare sui costi. Tuttavia, il prerequisito per farlo è sapere dove e perché si verificano le perdite.
Prima di prendere provvedimenti è necessaria la trasparenza: dove, quando e perché il cibo finisce tra i rifiuti? La sfida sta proprio in questo, perché nella frenetica vita quotidiana di molte cucine spesso c’è poco tempo per registrare sistematicamente questi dati. Per questo motivo, sempre più aziende si rivolgono al supporto digitale. Gli strumenti disponibili vanno da semplici app a sistemi supportati dall’intelligenza artificiale con riconoscimento delle immagini. L’associazione United Against Waste (UAW) offre una soluzione particolarmente collaudata con il suo Food Save Management (FSM).
Strumenti digitali e impegno umano
Al centro della metodologia c’è l’applicazione “Waste Tracker”, che il personale di cucina utilizza per registrare tutti gli sprechi alimentari durante una fase di misurazione di quattro settimane – strutturata per categoria e causa. Il processo è supportato da consulenti esperti di UAW, che analizzano i dati insieme al team di cucina e sviluppano misure specifiche per ridurre gli sprechi. Nel corso di workshop interattivi, i dipendenti non solo imparano a usare l’app, ma si impegnano attivamente a capire le cause e le soluzioni allo spreco alimentare. Il programma è integrato da un modulo pratico di e-learning. La combinazione di strumenti digitali e supporto personale promuove la comprensione e la motivazione all’interno del team e l’esperienza ha dimostrato che questa è la chiave per una riduzione sostenibile e a lungo termine degli sprechi alimentari.
La sostenibilità inizia nella vita di tutti i giorni
L’FSM è un esempio di come gli strumenti digitali e l’impegno umano possano andare di pari passo. Non sono necessari cambiamenti rivoluzionari, ma solo soluzioni pratiche che possono essere integrate nelle operazioni quotidiane. Perché alla fine sono le persone in cucina a fare la differenza. Con gli strumenti giusti a disposizione, un’azione sostenibile non solo è possibile, ma è anche scontata.
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Vuoi contribuire alla trasformazione digitale dell’industria agricola e alimentare svizzera e partecipare ai futuri workshop per attuare le misure del programma di trasformazione #DigiAgriFoodCH?
DIGI-Rangeland - Innovazione digitale per la pastorizia
La pastorizia sta affrontando sfide importanti. Il progetto DIGI-Rangeland mette in contatto gli agricoltori con le tecnologie digitali per rendere il loro lavoro più sostenibile ed efficiente.
Il pascolo svolge un ruolo cruciale nello sviluppo sostenibile dell “agricoltura, fornendo servizi ecosistemici essenziali. Tuttavia, la pastorizia deve affrontare molte sfide che ne mettono a rischio la resilienza. È qui che entra in gioco il progetto DIGI-Rangeland, finanziato dall” UE e da SERI, che mira a creare una rete innovativa per le tecnologie digitali specificamente adattate agli agricoltori del settore del pascolo.
Sotto il coordinamento dell’Institut de l’Élevage francese e con la partecipazione di partner di dieci paesi, tra cui la svizzera AGRIDEA, DIGI-Rangeland persegue un approccio orientato alla pratica. La stretta collaborazione tra le varie parti interessate promuove il trasferimento di conoscenze e la comprensione reciproca al fine di promuovere le innovazioni digitali nel campo della gestione dei pascoli. Uno dei punti focali è l’identificazione delle esigenze e degli ostacoli degli agricoltori per valutare e implementare le soluzioni digitali.
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Vuoi contribuire alla trasformazione digitale dell’industria agricola e alimentare svizzera e partecipare ai futuri workshop per attuare le misure del programma di trasformazione #DigiAgriFoodCH?
I dati come chiave per il futuro: bilancio della conferenza annuale del 2025 a Frick
Il 15 maggio 2025, oltre 60 esperti dell'industria agricola e alimentare si sono riuniti a Frick per la conferenza annuale della Digitalisation Charter Community - sia in loco che online. L'attenzione si è concentrata su un tema di grande attualità: "Utilizzare i dati per una produzione alimentare sostenibile e competitiva".
Perché i dati sono ora centrali
Le tecnologie digitali generano ogni giorno grandi quantità di dati in agricoltura, ma il loro potenziale non viene ancora sfruttato in molti luoghi. L’uso mirato di questi dati può migliorare significativamente la gestione delle aziende agricole sia dal punto di vista economico che ecologico, contribuendo così a risolvere le sfide attuali.
Approfondimenti su sistemi, strategie e progetti pratici
La conferenza ha offerto un’ampia panoramica dei sistemi esistenti, degli sforzi attuali e delle prospettive future per l’utilizzo dei dati. I relatori provenienti dalla pratica, dalla ricerca e dall’amministrazione hanno fornito spunti concreti sui progetti e sulle esperienze attuali:
- Sale dati nell’industria agricola e alimentare: come si può implementare il concetto nella pratica e quali strutture sono necessarie per farlo.
- Agroecosistema digitale: sostenere la gestione sostenibile e costruire catene di approvvigionamento moderne e in rete.
- Dati relativi agli animali: Utilizzati per migliorare il monitoraggio degli animali e ridurre le emissioni di metano.
- Intelligenza artificiale contro lo spreco alimentare: esempi pratici di come evitare gli sprechi alimentari.
- Analisi dei costi e dei ricavi in tempo reale: la digitalizzazione come motore per aumentare l’efficienza, anche nel mercato dell’energia.
Conclusione: rendere visibile il valore aggiunto
La Conferenza annuale 2025 ha dimostrato in modo impressionante quanto la valorizzazione dei dati sia variegata e concretamente rilevante nell’industria agricola e alimentare. Non solo apre nuove prospettive per una produzione più sostenibile, ma rafforza anche la competitività del settore.
I partecipanti hanno portato via idee preziose per le loro aziende, per la ricerca e per l’ulteriore sviluppo delle infrastrutture digitali nell’agricoltura svizzera.
Vuoi condividere anche tu un blog post su un argomento legato alla digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero? Allora non vediamo l’ora di sentirti su info@digiagrifood.ch.
Vuoi contribuire alla trasformazione digitale dell’industria agricola e alimentare svizzera e partecipare ai futuri workshop per attuare le misure del programma di trasformazione #DigiAgriFoodCH?