I dati come chiave per il futuro: bilancio della conferenza annuale del 2025 a Frick
Il 15 maggio 2025, oltre 60 esperti dell'industria agricola e alimentare si sono riuniti a Frick per la conferenza annuale della Digitalisation Charter Community - sia in loco che online. L'attenzione si è concentrata su un tema di grande attualità: "Utilizzare i dati per una produzione alimentare sostenibile e competitiva".
Perché i dati sono ora centrali
Le tecnologie digitali generano ogni giorno grandi quantità di dati in agricoltura, ma il loro potenziale non viene ancora sfruttato in molti luoghi. L’uso mirato di questi dati può migliorare significativamente la gestione delle aziende agricole sia dal punto di vista economico che ecologico, contribuendo così a risolvere le sfide attuali.
Approfondimenti su sistemi, strategie e progetti pratici
La conferenza ha offerto un’ampia panoramica dei sistemi esistenti, degli sforzi attuali e delle prospettive future per l’utilizzo dei dati. I relatori provenienti dalla pratica, dalla ricerca e dall’amministrazione hanno fornito spunti concreti sui progetti e sulle esperienze attuali:
- Sale dati nell’industria agricola e alimentare: come si può implementare il concetto nella pratica e quali strutture sono necessarie per farlo.
- Agroecosistema digitale: sostenere la gestione sostenibile e costruire catene di approvvigionamento moderne e in rete.
- Dati relativi agli animali: Utilizzati per migliorare il monitoraggio degli animali e ridurre le emissioni di metano.
- Intelligenza artificiale contro lo spreco alimentare: esempi pratici di come evitare gli sprechi alimentari.
- Analisi dei costi e dei ricavi in tempo reale: la digitalizzazione come motore per aumentare l’efficienza, anche nel mercato dell’energia.
Conclusione: rendere visibile il valore aggiunto
La Conferenza annuale 2025 ha dimostrato in modo impressionante quanto la valorizzazione dei dati sia variegata e concretamente rilevante nell’industria agricola e alimentare. Non solo apre nuove prospettive per una produzione più sostenibile, ma rafforza anche la competitività del settore.
I partecipanti hanno portato via idee preziose per le loro aziende, per la ricerca e per l’ulteriore sviluppo delle infrastrutture digitali nell’agricoltura svizzera.
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agridata.ch - Un importante tassello per lo spazio dati del settore agroalimentare svizzero
La digitalizzazione nel settore agroalimentare svizzero sta diventando sempre più importante. Flussi di dati più efficienti, una migliore interoperabilità e una maggiore trasparenza sono obiettivi chiave che devono essere raggiunti attraverso soluzioni innovative. agridata.ch svolge un ruolo fondamentale in questo senso: In qualità di piattaforma centrale di scambio dati, consente di collegare in rete in modo sicuro ed efficiente i vari attori, dalle aziende agricole ai cantoni e alle organizzazioni di categoria.
Rete digitale a valore aggiunto
Con agridata.ch viene applicato il cosiddetto principio dell’una tantum: I dati devono essere registrati una sola volta e sono poi disponibili per diverse applicazioni. Questo riduce il carico di lavoro amministrativo, fa risparmiare tempo e allo stesso tempo crea maggiore chiarezza. Invece di inserire le stesse informazioni più volte in sistemi diversi, in futuro gli agricoltori potranno condividere i loro dati a livello centrale tramite la piattaforma.
La piattaforma è molto più di un semplice strumento tecnico: è un elemento fondamentale dell’ecosistema digitale del settore agroalimentare. Grazie all’archiviazione decentralizzata, i dati rimangono nelle rispettive applicazioni e vengono scambiati in modo sicuro tramite agridata.ch solo previa approvazione esplicita. Grazie alla gestione del consenso, gli agricoltori mantengono sempre il controllo sui propri dati.
Dare forma all’ecosistema digitale insieme
Un obiettivo chiave di agridata.ch è quello di coinvolgere il maggior numero possibile di stakeholder dell’agricoltura, dei cantoni e dell’industria alimentare. Il potenziale della piattaforma può essere pienamente sfruttato solo attraverso un’ampia partecipazione. Per questo motivo ci stiamo concentrando su un processo di sviluppo aperto e trasparente in cui l’esperienza e il feedback degli operatori sono fondamentali.
Ti invitiamo cordialmente al terzo incontro di partecipazione per organizzare l’ulteriore sviluppo in modo pratico. Scopri quali progressi sono stati fatti dall’ultimo incontro e quali sono i prossimi passi previsti. Contribuisci con le tue idee e discuti con noi il futuro dell’ecosistema digitale nel settore agricolo!
📅 Data: 23 aprile 2025
⏰ Ora: 11:00 – 12:00
💻 Formato: Riunione online
La tua opinione e la tua esperienza sono preziose! Insieme, stiamo creando un panorama di dati a prova di futuro, collegato in rete ed efficiente per l’agricoltura. Se non puoi partecipare, contattaci e ti aggiungeremo alla nostra mailing list in modo che tu possa rimanere informato.
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Alimentazione intelligente: con Rumiplan la razione ottimale per i bovini da latte
Rumiplan integra automaticamente i dati sulla produzione di latte per ottimizzare la progettazione della razione. Scientificamente valido e pratico, questo strumento garantisce una maggiore efficienza, sostenibilità e benessere degli animali nell'allevamento lattiero-caseario.
La pianificazione digitale dell’alimentazione sta diventando sempre più importante nell’allevamento di animali da latte. Con Rumiplan, Agridea, UFA e melior offrono uno strumento innovativo che integra automaticamente i dati sulla produzione di latte e consente quindi un’alimentazione precisa e personalizzata.
Collegando i dati sulla produzione di latte (MLP), l’azienda agricola riceve sempre dati aggiornati sugli animali, che confluiscono direttamente nella progettazione della razione. Il “Libro Verde” e altre esperienze pratiche e scientifiche sono incluse come base scientifica.
Grazie alla regolazione automatica della razione, la composizione del mangime e i costi possono essere ottimizzati in modo flessibile e veloce. I parametri più importanti e le indicazioni relative a un’alimentazione insufficiente o eccessiva vengono visualizzati in modo chiaro.
Inoltre, i principali fornitori di mangimi forniscono i loro dati direttamente in Rumiplan, il che consente di abbinare con precisione i mangimi disponibili.
Con Rumiplan, gli allevatori combinano digitalizzazione e benessere degli animali, per un allevamento più intelligente e sostenibile.
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QuantiFarm: quali tecnologie digitali supportano realmente gli agricoltori
Le tecnologie digitali sono la chiave per un'agricoltura sostenibile e competitiva, ma spesso sono poco accettate. Il progetto europeo QuantiFarm intende cambiare questa situazione e supportare gli agricoltori nell'uso mirato delle soluzioni digitali.
Nell’agricoltura odierna, le tecnologie digitali svolgono un ruolo decisivo nell’aumentare la sostenibilità e la competitività. Nonostante i loro vantaggi, il loro utilizzo nell’agricoltura rimane limitato. È qui che entra in gioco il progetto QuantiFarm, finanziato dall’UE, che mira a promuovere l’uso delle tecnologie digitali in agricoltura.
QuantiFarm adotta un approccio pratico: in 30 casi di test in oltre 20 paesi europei, le soluzioni digitali vengono testate in condizioni reali in aziende commerciali. Questi test coprono diversi settori agricoli e tengono conto di diverse dimensioni e tipologie di aziende. L’obiettivo è quello di valutare i costi effettivi, i vantaggi e gli svantaggi, nonché l’impatto sulla sostenibilità delle rispettive tecnologie.
Un elemento centrale del progetto è lo sviluppo di un quadro di valutazione che consenta analisi sia qualitative che quantitative. Questo quadro funge da base per un toolkit che aiuta agricoltori, consulenti e responsabili politici a prendere decisioni informate sull’uso delle tecnologie digitali in agricoltura. Inoltre, verrà istituita la QuantiFarm Digital Innovation Academy per formare i consulenti e fornire servizi di consulenza innovativi.
Attraverso questo approccio globale, QuantiFarm intende promuovere l’introduzione delle tecnologie digitali nel settore agricolo e contribuire così a un’agricoltura più sostenibile e competitiva in Europa.
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Il gruppo di lavoro Animali da reddito sviluppa uno standard di dati
Gli attori che lavorano con i dati relativi agli animali vogliono sviluppare uno standard qualitativamente valido e ampiamente accettato per i dati relativi agli animali da reddito. Per questo motivo, il gruppo di lavoro Animali da reddito, un sottogruppo del gruppo di esperti eCH AgriFood, ha intrapreso questo lavoro.
Questo sviluppo comune e ampiamente supportato è un compito impegnativo. A lungo termine, tuttavia, la standardizzazione porterà vantaggi a tutte le parti interessate: la qualità dei dati sarà migliorata, gli errori e le incomprensioni saranno ridotti, lo sforzo per lo scambio e l’elaborazione dei dati sarà ridotto e sarà possibile l’implementazione coerente del principio Once-Only. Gli utenti dei sistemi software non entreranno quasi mai in contatto diretto con lo standard, ma beneficeranno di una trasmissione dei dati tra i sistemi notevolmente più semplice, sicura e affidabile.
Una mucca non è uguale a un’altra… A seconda della prospettiva, lo stesso animale viene considerato in modo diverso, con particolare attenzione a diverse caratteristiche. Nel corso del tempo, agricoltori, trasformatori, veterinari, rappresentanti delle autorità e altri hanno sviluppato le proprie categorie di cui hanno bisogno per il loro lavoro. Ciò porta a diverse categorie e cifre chiave. Lo standard si basa su sistemi esistenti e definisce una struttura dati che copre tutte le esigenze: identifichiamo il minimo comune denominatore.
Un esempio dai pagamenti diretti: le categorie di animali sono spesso costituite da una combinazione di specie, sesso ed età (ad esempio, femmine di età compresa tra 365 e 730 giorni). Lo standard definisce questa categoria come specie animale (bovino), sesso (femmina) ed età (calcolata in base alla data di nascita). In questo modo si garantisce che l’allevatore debba inserire i dati una sola volta e che questi possano poi essere scambiati tra i sistemi.
Uno standard di dati stabile rimane costante per un lungo periodo di tempo, mentre i sistemi software vengono spesso aggiornati più rapidamente.
Dopo le prime due riunioni del gruppo di lavoro, tenutesi in aprile e giugno, sono stati costituiti quattro gruppi principali che si occupano dei seguenti settori specialistici:
- Singoli animali e gruppi di animali
- Dati aggregati sugli animali e sugli effettivi di animali
- dati sanitari
- Dati di produzione e allevamento
I gruppi principali hanno iniziato il loro lavoro nel settembre 2024 e hanno avuto un buon inizio. Il Centro di competenza per la trasformazione digitale e il Centro di competenza per i dati dell’USAV supportano il gruppo principale nello sviluppo.
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E-Book: Tecnologie digitali in agricoltura
L'e-book "Tecnologie digitali in agricoltura" fornisce una panoramica pratica delle tecnologie digitali più importanti per l'agricoltura svizzera, dai sistemi di gestione aziendale alla gestione specifica del sito. Ideale per chiunque voglia comprendere il cambiamento digitale e sfruttarne i vantaggi.
Il supporto specializzato è disponibile come e-book per PC, tablet o smartphone e corrisponde a 125 pagine di libro. È pubblicato dalla casa editrice didattica edition-lmz ed è stato sviluppato in collaborazione con le seguenti istituzioni: Agrofutura, AGRIDEA, BFH HAFL, Bildungszentrum Wallierhof, Schweizer Landtechnik e Swiss Future Farm.
L’opera digitale standard contiene i seguenti capitoli:
- 01 Introduzione e panoramica della tecnologia
- 02 Sistemi di gestione e informazione delle aziende agricole (FMIS) nella produzione agricola
- 03 Sistemi di trasmissione in parallelo
- 04 Controllo del tasso di applicazione basato su satelliti e sensori (Sezione Controllo)
- 05 Sistemi di hacking basati su sensori
- 06 Gestione specifica della sottozona
- 07 Basi della gestione digitale della mandria nella produzione di latte
- 08 Sistemi globali di navigazione satellitare
- 09 ISOBUS – trasmissione digitale standardizzata dei dati nelle macchine agricole
1a edizione 2021, ISBN 978-3-03888-346-3, CHF 59.-.
F. Abt, Swiss Future Farm; D. M. Flury, Wallierhof Training Centre; M. Holpp, Agrofutura; R. Hunger, Schweizer Landtechnik; M. Rösch, AGRIDEA; B. Streit, BFH HAFL
Oltre all’e-book, puoi scaricare qui un riassunto di quattro pagine (solo in tedesco): DITELA_Print
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Nuovo calcolatore climatico standard per le aziende lattiero-casearie svizzere
L'organizzazione del settore lattiero-caseario (BOM) sta lanciando un calcolatore climatico standard per le aziende lattiere svizzere entro la metà del 2025. Questo renderà misurabile l'impronta di gas serra per chilo di latte, una base importante per una maggiore protezione del clima lungo l'intera catena del valore.
L’Organizzazione del settore lattiero-caseario (BOM) sta introducendo un calcolatore climatico standard per le aziende lattiero-casearie svizzere. Questo strumento consente di calcolare annualmente l’impronta di gas serra per chilo di latte. Questo valore sensibilizza i gestori delle aziende agricole al problema del clima e serve alla catena del valore come base per ridurre le emissioni di gas serra. In questo modo, il settore stabilisce la base necessaria e registra i progressi. L’uso del calcolatore climatico e l’acquisto di latte certificato dal punto di vista climatico sono volontari per tutte le fasi della catena del valore. Tuttavia, i produttori di latte ricevono un compenso finanziario per la raccolta dei loro dati e la loro messa a disposizione delle fasi successive della catena del valore.
BOM sta lavorando con Barto per rendere il computer pronto per il lancio entro la metà del 2025. Il principio “una volta sola” e il relativo inserimento dei dati tramite interfaccia hanno la massima priorità. Da un lato, questo renderà il calcolatore più facile da usare e, dall’altro, garantirà la massima plausibilità dei dati inseriti. Anche la possibilità di integrare il calcolatore climatico nel mondo Barto contribuisce alla sua facilità d’uso.
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AgroImpact: un'alleanza innovativa per la decarbonizzazione dell'agricoltura svizzera
Con il sostegno dei cantoni, AgroImpact riunisce industria, ricercatori e agricoltori per ridurre l'impronta di carbonio dell'agricoltura nella Svizzera francese. Con l'aiuto di misure adeguate e della digitalizzazione, l'associazione si impegna per una produzione agricola sostenibile ed economicamente vantaggiosa.
Con il sostegno dei cantoni, è stata fondata l’associazione AgroImpact, che riunisce aziende industriali, organizzazioni di agricoltori della Svizzera francese, ricercatori, associazioni ambientaliste e agricoltori per ridurre l’impronta di carbonio dei prodotti agricoli e trovare una risposta concreta al cambiamento climatico. All’interno di AgroImpact, gli stakeholder del settore agroalimentare collaborano per implementare la decarbonizzazione della produzione agricola nelle aziende agricole attraverso misure efficaci, scelte individualmente dagli agricoltori e che non mettano a rischio la redditività economica delle aziende. AgroImpact fa parte della digitalizzazione dell’agricoltura, in particolare semplificando la raccolta dei dati.
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CAP'2ER: Calcolo delle prestazioni ambientali delle aziende agricole
Sviluppato dall'Institut de l'Elevage in Francia, CAP'2ER calcola l'impatto ambientale delle aziende agricole e copre diverse aree come l'allevamento e i seminativi. Questo strumento multilingue è stato testato in Svizzera dal 2020 e supporta i consulenti nell'attuazione di misure specifiche per l'agricoltura sostenibile.
Lo strumento CAP’2ER, acronimo francese per “Calcolo automatizzato delle prestazioni ambientali delle aziende agricole responsabili”, è stato sviluppato oltre 10 anni fa dall’Institut de l’Elevage in Francia (IDELE) per soddisfare le esigenze di consulenza pratica. CAP’2ER è uno strumento multicriterio che analizza sia gli impatti ambientali che i contributi positivi ed è quindi inserito in un approccio di consulenza olistico. CAP’2ER può essere utilizzato per calcolare l’impatto ambientale di diverse aree: vacche da latte, bovini da carne, piccoli ruminanti, seminativi e presto anche pollame/galline e allevamento di suini (attualmente solo in Francia). Lo strumento è multilingue e offre una versione semplificata (livello 1, gratuita per la sensibilizzazione) e una versione più completa (livello 2, solo per consulenti qualificati) per il processo decisionale e l’attuazione di piani d’azione. CAP’2ER è stato testato nelle aziende svizzere a partire dal 2020. Soddisfa i requisiti del programma dell’associazione AgroImpact ed è apprezzato dai consulenti come uno degli strumenti più utili.
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WORLD-CLIMATE Farm Tool: Valutazione del clima per le aziende agricole
La contabilizzazione del clima sta diventando sempre più importante anche per le aziende agricole. L’obiettivo è che gli agricoltori conoscano la propria impronta climatica per l’intera azienda e l’impronta climatica dei loro prodotti. In base a ciò, è possibile apportare gradualmente dei miglioramenti all’azienda e comunicarli in modo positivo al mercato e ai clienti. Le aziende agricole innovative stanno già utilizzando l’impronta di carbonio come strumento di qualità e di vendita dei loro prodotti, rafforzando così la loro posizione sul mercato rispetto ai concorrenti.
Ueli Steiner, amministratore delegato di bio.inspecta AG, ha presentato il WORLD-CLIMATE Farm Tool a un vasto pubblico in occasione dell’evento Digispot organizzato da Agridea. Per avere uno strumento efficiente e significativo sul mercato, bio.inspecta ha sviluppato un proprio strumento di indagine e calcolo, il WORLD-CLIMATE Farm Tool. I risultati sono molto informativi perché visualizzano in modo chiaro e grafico sia l’azienda agricola stessa che i prodotti che essa produce (latte, carne, uova, verdure, prati, seminativi, ecc.). In base a ciò, il direttore dell’azienda riconosce le possibili misure di miglioramento e le implementa nello strumento online e nell’azienda.
Lo strumento può essere utilizzato sia per le aziende agricole biologiche che per altre imprese agricole ed è l’unico sul mercato che include questa funzionalità completa. Per le aziende biologiche in particolare, l’obiettivo in futuro sarà quello di enfatizzare e indicare la contabilità climatica come un’ulteriore caratteristica di qualità per l’azienda agricola, ma anche per i prodotti biologici di alta qualità. Si tratta di una delle maggiori opportunità per l’agricoltura biologica di distinguersi ulteriormente sul mercato con i suoi servizi.
Siamo naturalmente a disposizione per ulteriori informazioni.
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